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TOP < 土鍋 炊き込みご飯のQ&Aトピック

検索結果土鍋で炊き込みご飯を作りたい。うちには炊飯器がなくて土鍋で炊いてるのですが、炊き込みご飯を作るときも炊飯器のときと同じ要領でいいのでしょうか?火にかけるまでの工程、そして火加減など。アドバイスお願いします。http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1140943831

 

土鍋で、いつもの白米の時間通りに炊き上がった炊き込みご飯がまだ米が生っぽく水っぽかった場合、原因は●吸水が15分しかなかった●具を沢山のせて炊いたので沸騰まで時間かかり、沸騰しないまま終えた●水分量が多かったのでしょうか?水分量は五合で1.2倍の1080のところ、出汁など込みで800ccしか使わなかったのです。味つけた具から余るほど水分出たのでしょうか。http://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1140272026

 

土鍋で炊き込みご飯を炊こうと思い調べると、沸騰後は弱火で5分や15分、中火で8分などまちまちで・・・初めてなので火を止める加減が全然わかりません。白米と具材を入れる炊き込みご飯とでは、時間も違いますかhttp://detail.chiebukuro.yahoo.co.jp/qa/question_detail/q1438282274

 



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